冬季美食盛宴：县域市场新鲜食材扩容 传统菜场焕发活力

距离传统佳节春节仅剩约三周，各地应季水果、新鲜蔬菜以及优质水产品纷纷登场，为百姓餐桌增添了更多色彩与滋味。近日，县域市场正在发生着变化——

以山东省乐陵市的农副产品批发市场为例，近期迎来了一批“新面孔”水果。市场负责人表示，近年新增了多个水果品种，如砂糖桔、沃柑、果冻橙等不同口味的柑橘类水果。此外，随着草莓上市旺季到来，商户引入了四种不同品类的草莓，进一步丰富了市场选择。这些新品种不仅吸引了顾客的目光，还成为当地热销的“网红”农产品。部分商家更是免费提供品尝，让顾客在购买前便能体验到水果的鲜美。

另一端，位于广西南宁的江南区淡村农贸市场，因其每日销售近700吨农产品而闻名，素有“广西食材百科全书”之称。冬季里，这里的时令蔬菜也迎来了上市高峰。当地农民介绍，西洋菜、茼蒿、豌豆苗等蔬菜在当地极具人气，而本地生产的“菜心”更是备受青睐。老板表示，这道菜仅需简单的蒜蓉清炒，即能呈现出清甜的口感，深受消费者喜爱。此外，市场还汇集了来自云南、湖南、武汉等地的特色蔬菜，如娃娃菜、辣椒、红菜苔等，通过高效的冷链物流，这些蔬菜能够实现“当日达”或“次日达”，为消费者提供了更加新鲜多样的选择。

水产品市场同样呈现出供需两旺的繁忙景象。福建省福州的海峡水产品交易中心，作为国内规模最大的水产现货交易市场之一，每年元旦至春节期间都是交易的高峰期。市场里既有福建本地的名优鱼种，也有来自山东、浙江等地的特色水产，还包括进口自澳大利亚、印尼等国的海鲜。特别是在春节前夕，高档水产品如石斑鱼、斗鲳和帝王蟹等需求量大幅增长。据负责人介绍，仅石斑鱼一个品类，在元旦前一天销量约为200斤，而在近半个月内，每天的销量已经上升至五六百斤。这种供需双升的火爆场景，反映出春节期间消费者对优质食材的强烈需求，也推动了市场的活力与繁荣。