海底捞推出「收小费」服务引发热议，消费者质疑其合理性，认为服务收费应透明化。此举不仅影响用餐体验，更引发对餐饮行业服务文化是否应「收」的广泛讨论，反映出服务标准与消费者期待之间的矛盾。