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订购鲜百合却收到水仙球?盒马平台道歉并调整流程
水仙球的鳞茎含有多种剧毒生物碱,包括石蒜碱、水仙碱和伪石蒜碱等。这些毒性物质遍布于球茎、叶片和花朵等整个植株,对人体的消化系统、神经系统和心血管系统具有强烈的刺激和损害作用。无论是高温烹煮还是浸泡,都无法完全去除其毒性,无法通过加工将其转化为安全食用品。
误食水仙球后,中毒症状通常在15分钟至1小时内出现。轻度中毒主要表现为恶心、呕吐和腹部疼痛;若误食剂量较大,可能引发中重度中毒,导致头晕、头痛、乏力、视力模糊等神经系统和心血管系统症状。在严重情况下,持续的呕吐和腹泻还可能导致脱水和电解质紊乱,甚至危及生命。
水仙球的外观与食用百合、大蒜、洋葱等常见鳞茎类食材极为相似,尤其是未发芽的水仙球,仅凭肉眼难以区分。这种易混淆的特性使得误食风险进一步增加,加大了安全管理的难度。
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