#食品安全

上海男子因直接泡水饮用附片中毒，引发对食用安全的关注。记者调查发现，线下药店严格管控需处方购买，而线上平台大量售卖附片且风险提示不显著，存在较大食用隐患。专家指出附片需煎煮2小时以上方能安全食用，建议消费者遵医嘱使用。

千禾味业通过SGS BRCGS与IFS双国际认证，获中国调味品行业首个清洁标签0级认证。构建全链条质量管控体系，执行三重原料筛查，研发投入超8000万元培育高活性菌种。创新包装设计将配料表前置，推动行业透明化升级，董事长称配料干净酱油将重塑行业格局。

近年来，毒红薯已蔓延至20多个省份，引发食品安全担忧。调查发现，部分种植者为追求产量，违规使用高毒农药，导致红薯风味流失、残留超标。专家指出，农药滥用不仅破坏食材本味，更威胁人体健康。如何重建消费者信任，成为当前亟待解决的难题。

河南郑州创新食品安全社会共治模式，外卖骑手通过‘郑骑先锋随手拍’平台实时举报幽灵外卖作坊，50元奖励机制激发监督热情。结合AI智能监控，实现线上线下双重监管，让食品安全‘可感可及’，推动新就业群体深度参与城市治理。

盒马回应鲜百合误送水仙球致顾客住院事件

硼砂滥用成健康隐患 专家呼吁加强监管

央视曝光网红玫瑰盐安全隐患，揭示其长期食用可能对肝肾造成损害。该产品在许多家庭中广泛使用，但其健康风险已引起关注。检测发现部分产品杂质超标12倍，存在重金属超标风险。专家建议购买盐类应认准GB2721国家标准标识，日常烹饪应选择普通加碘盐。

一起盒马配送错误事件导致北京家庭祖孙中毒送医，老人险些丧命。事因误将水仙球当作鲜百合配送，家庭成员因识别错误而误食。盒马已承认责任并进行整改，但家庭仍决定诉讼维权。专家提醒，水仙球毒性极强，需加强商品识别与管理。

水仙球的鳞茎含有多种剧毒生物碱，包括石蒜碱、水仙碱和伪石蒜碱等。这些毒性物质遍布于球茎、叶片和花朵等整个植株，对人体的消化系统、神经系统和心血管系统具有强烈的刺激和损害作用。无论是高温烹煮还是浸泡，都无法完全去除其毒性，无法通过加工将其转化为安全食用品。

误食水仙球后，中毒症状通常在15分钟至1小时内出现。轻度中毒主要表现为恶心、呕吐和腹部疼痛；若误食剂量较大，可能引发中重度中毒，导致头晕、头痛、乏力、视力模糊等神经系统和心血管系统症状。在严重情况下，持续的呕吐和腹泻还可能导致脱水和电解质紊乱，甚至危及生命。

水仙球的外观与食用百合、大蒜、洋葱等常见鳞茎类食材极为相似，尤其是未发芽的水仙球，仅凭肉眼难以区分。这种易混淆的特性使得误食风险进一步增加，加大了安全管理的难度。

盒马配送鲜百合失误致祖孙中毒，引发对生鲜平台品控的质疑。事件暴露出供应链管理漏洞，或影响消费者对平台的信任度。